Pemilik baru Kebun Anggur Lincoln Peak tidak menjual mobil, tetapi kepada orang yang lewat di Route 7, seperti itulah gambarannya: seorang manusia tabung tiup raksasa melambaikan tangan putihnya di atas tanaman merambat.
Pemilik kebun anggur baru, Kevin Bednar dan Nichole Bambacigno memanggilnya “Manusia Marshmallow,” dan dia bekerja untuk burung, atau lebih tepatnya, dimaksudkan untuk menjauhkan burung darinya, dan tidak jelas seberapa efektif dia bekerja.
Pada hari-hari terakhir pertengahan September, dengan cuaca yang menakjubkan, 10 kru pemanen anggur mulai bekerja di tingkat bawah kebun anggur New Haven, di bawah pengawasan Manusia Marshmallow. Jangan tinggalkan apa pun untuk burung-burung sial itu.
Bednar dan Bambacino memberi mereka gunting kebun, sarung tangan, makan siang dan, tentu saja, anggur.
Bednar mengatakan bahwa ketika pasangan suami istri tersebut, yang telah melakukan banyak panen selama karir pembuatan anggur mereka, sering kali mempekerjakan karyawan, mengajukan permintaan bantuan untuk memanen di situs net dan media sosial mereka, “kami tidak berpikir ada orang yang akan muncul. ” .
Tapi sukarelawan memiliki Beberapa adalah anggota keluarga – termasuk orang tua Bednar – atau teman keluarga yang senang pasangan tersebut datang ke Vermont setelah mengasah pekerjaan mereka di seluruh dunia, sementara yang lain, seperti sommelier yang berkunjung, hanya terkesan dengan keterampilan mereka.
Bambacigno, 33, dan Bednar, 32, membeli Lincoln Peak pada musim semi dan menyambut putri kedua mereka beberapa minggu kemudian. Pasangan itu bertemu di Mammoth E. & J. Gallo Vineyard di kampung halaman Bambacino di Modesto, California—sekitar sepelemparan batu jauhnya. . , Australia dan Austria untuk belajar perdagangan.
Mereka mengatakan mereka sedang mengidentifikasi pembagian kerja untuk kolaborasi dan mengadaptasi hibrida yang kuat dari Vermont dan peralatan yang lebih kecil dari Lincoln Peak. Pabrik anggur tersebut tidak aktif sejak dibeli oleh keluarga Granstrom.
Bambacigno mengatakan agak menegangkan untuk mengambil alih salah satu kilang anggur paling terkenal di negara bagian itu, yang mungkin dibawa atau tidak dibawa oleh pendirinya, Chris Granstrom. Buku catatannya dibawa kembali ke pemilik baru, tetapi sudah lama menjadi favorit di kalangan pelanggan .
Mereka menanam anggur tanpa menggunakan herbisida, melanjutkan praktik yang dimulai Ethan Joseph saat mengelola tanaman merambat di Kebun Anggur Shelburne, dan pendekatan pembuatan anggur mereka berbeda, menggabungkan fermentasi ragi alami, yang umum di dunia anggur alami, dicampur dengan fermentasi ragi yang lebih tradisional.
Bambacigno dan Bednar memetik buah anggur pertama mereka, sederetan adalmiina yang matang awal, pada tanggal 3 September. Biarkan matang.
Karena anggur hibrida Granstrom yang ditanam hampir 25 tahun lalu tidak pernah digunakan, “kami benar-benar tidak tahu berapa banyak buah yang ada di luar sana,” kata Bednar.
“Kami sepenuhnya berspekulasi,” tambah Bambacino.
Bambacchino mengatakan mereka memiliki proyeksi untuk beberapa pilihan pertama, tetapi pilihan Marquette terbaru “masih jauh” — untungnya. lagi Buahnya melebihi ekspektasi mereka.
Meskipun para petani anggur di Vermont merayakan awal musim yang baik, dengan sekitar seperempat kebun anggur masih belum matang, kondisinya tampak bagus, tetapi hujan di tengah musim panas membuat tanaman merambat tertekan, kata Bader dan Bambacchino merasa beruntung dengan penduduk Vermont lainnya.
“Mereka semua sangat menyambut kami,” kata Bambacchino, mengingat suasana komunitas kolaboratif yang belum pernah dia dan Bednar temui di kawasan penghasil anggur lainnya.
“Semangat yang sama juga ditunjukkan oleh para relawan, meski di hari yang sangat panas, bahkan saat kami mulai bekerja pukul 8 pagi, masyarakat tetap antusias,” kata Bednar.
Setelah hujan reda, mereka akan memetik lagi minggu ini dan minggu depan, dan mereka akan menyediakan alat pemangkas dan anggur jika Anda ingin bergabung dengan mereka.